Feestje voor de zintuigen
Ingrid Louis-de Vries komt oorspronkelijk uit Singapore, maar woonde voordat zij zich in Nederland vestigde al enige tijd in Engeland. Nog altijd houdt zij van reizen, verschillende culturen en de natuur.
Zo groot als de wereld, waarin zij zich beweegt, zo ruim is ook haar hart. Naast de liefdevolle zorg voor haar gezin is zij erg begaan met het wel en wee van de mensen om haar heen.
Een keer per jaar — meestal op een warme zomeravond — geeft Ingrid een bijzonder feest. Dan nodigt zij de buren, vrienden en kennissen uit voor een avondje huismuziek en heerlijk eten. Met drie dames vormt zij de groep 'Ladies four': drie zangeressen en een pianiste. Ze zingen twee- en driestemmig of solo. Ter voorbereiding van dit concert komen de vier elke maandag bij elkaar. Hun repertoire is overwegend klassiek: Schubertliederen, aria’s uit opera’s, maar ook de Franse chansons en de Beatles songs ontbreken niet. Een bont programma dat nooit verveelt. Het enige dat het luisteren voor menigeen tot een ware survivalsessie maakt is de verrukkelijke geur van de zachtjes sudderende pannetjes op de achtergrond. Want koken kan Ingrid! Ze heeft dan ook ooit kooklessen gegeven op de volksuniversiteit.
Als het concertgedeelte erop zit komen de lekkerste en bovendien compleet verantwoorde en gezonde Aziatische hapjes op tafel, van soep tot gekruide kippenboutjes, van salades tot taart en zelfgebakken notenbrood. Veel groente en kruiden komen uit haar eigen moestuin. Het geheel vormt een streling voor oog, neus en tong. Na gezellig te hebben bijgepraat gaat iedereen weer een stukje gelukkiger zijns weegs.
Ingrid wil er niet eens een bloemetje voor. Dus lieve Ingrid, dit stukje is een bloemstukje!
Reacties
