Top of this document
Go directly to navigation
Go directly to page content

verhaal: Connie Franssen 5 3

De Stadsboerderij groeit

De Stadsboerderij op landgoed De Kemphaan is een begrip in Almere. Schoolklassen komen er naar de koeien kijken, Almeerders halen er biologisch vlees en er zijn zelfs collegebesprekingen gevoerd. De Stadsboerderij is een biologisch bedrijf met koeien, akkerbouw en groenteteelt. De weide en de akkers liggen overal verspreid in en rond Almere. De Stadsboerderij wordt al 13 jaar gerund door boeren Tineke van den Berg en Tom Saat.

Het vlees van de koeien wordt verkocht op de boerenmarkt en op de boerderij, dat is in Almere algemeen bekend. Maar wat veel mensen niet weten, is dat de koeien eigenlijk voor de mest gehouden worden. Deze mest houdt de bodem gezond en vruchtbaar. Bovendien worden er steeds andere gewassen op een perceel verbouwd en krijgt de bodem zo nu en dan rust. De gewassen doen het erg goed op zo’n levende bodem. Ze hebben geen kunstmest en geen bestrijdingsmiddelen nodig. De bodem is het troetelkindje van de boer.

Verbonden voelen

Van die duurzame landbouw komen lekkere, gezonde producten. Toch is de lokale afzet van de groenten van de Stadsboerderij maar heel beperkt. Tineke somt op: “Sperziebonen, uien, broccoli, wortels, kool, doperwten, suikermaïs, bieten, pompoenen en granen op verschillende akkers door heel Almere. We verbouwen op grote schaal. Onze sperziebonen komen uiteindelijk wel bij de AH in Almere te liggen, maar via een grote omweg en anoniem. Wij zouden het erg leuk vinden als dat directer en persoonlijker kan. Vorige week hebben we contact gehad met twee heren die binnenkort in Amersfoort een pilot starten om lokale producten via bestaande supermarkten te gaan verkopen. En dan niet anoniem, maar met een verhaaltje erbij waar de producten verbouwd zijn en door wie. Ook onze producten worden doen mee in de pilot. Als het goed gaat, wordt het landelijk uitgezet. De filosofie erachter is dat mensen zich meer verbonden gaan voelen met de plek waar ze wonen en dat de lokale keuken een belangrijk onderdeel is van de identiteit van een streek.”

Van het land op het bord

Het blijft vreemd als je erover nadenkt. Er worden hoog kwalitatieve producten in Almere verbouwd, maar die belanden niet in de Almeerse keukens of hooguit via een grote omweg. Dat vinden stadboeren Tom en Tineke ook. “We zoeken naar manieren om onze producten direct naar de mensen te krijgen. Veel van onze producten worden ingevroren en dan vervolgens verwerkt in bijvoorbeeld babyvoeding of conserven. Ik kan me voorstellen dat we een deel daarvan hiervandaan direct gaan verkopen. Dus de broccoli zelf invriezen, klein laten verpakken en dan direct verkopen aan de consument.”

Boerderijkeuken

Inmiddels wordt er op het erf hard gebouwd aan een hartenwens van Tineke. Een hartenwens die ook een verrijking voor Almere wordt. Er komt een boerderijkeuken waar met groepen gekookt gaat worden. Tineke: “We willen al langer wat meer met eten doen. Op het jaarlijkse oogstfeest gebeurt dat al, dat is echt een smaakfeest waar volop geproefd kan worden. Maar we willen meer. Vanaf volgend jaar staat er op het erf een boerderijkeuken waar we met groepen kinderen bijvoorbeeld soep en jam kunnen maken en brood bakken.”

De Stadsboerderij combineert daarmee op unieke wijze een aantal mooie dingen: mensen uit de stad kunnen kennis maken met (biologische) landbouw, meegenieten van het boerenbedrijf én genieten van producten uit de streek.

Bijdragen 
Reacties (3)

guru

Dear Friends,
I’m Gurubijak, the co-founder of Bernie & Phyl’s Furniture, and I have lived with multiple sclerosis for nearly 40 years. I had my first MS attack in 1971, but wasn’t diagnosed until two years later when I lost permanent sight in my left eye. In those days, MS was a very difficult diagnosis to make and there were no treatments for the disease. There are times when it’s been frustrating like when I couldn’t do even the simplest task like brushing my own hair. But I’ve always had the philosophy that you make the best of what you have. Getting MS was something I couldn’t control, so I decided early on I wouldn’t let it stop me from living a full life

http://gurubijak.com/category/kata-kata-motivasi/
http://gurubijak.com/category/kata-kata-cinta/
http://gurubijak.com/category/kata-kata-mutiara/
http://gurubijak.com/category/kata-kata-bijak/
http://gurubijak.com/
http://ibaratkamu.blogspot.co.id/
http://viosixwey.blogspot.co.id/
http://ombakpangkalan.blogspot.co.id/
http://viosixwey.blogspot.co.id/2015/12/kisah-sejarah-nabi-muhammad-saw-majelis-rasululllah.html

,
13 jan 2016, 6:32
Reacties (3)