Wat is er nieuw?1 - 20 van 20 zoekresultaten |
||||
|
Het Geheugen van Almere groeit: bijna dagelijks worden nieuwe verhalen aan de site toegevoegd. Hier zijn de recente aanwinsten te vinden. 
Logo GVA
|
De Smaak van Almere Hoe smaakt Almere?Almere smaakt naar méér, zo ontdekte het Stadsarchief tijdens het maken van deze tentoonstelling. De stad heeft veel te bieden als het gaat om eten van eigen bodem. Er groeien ontelbare wilde planten en kruiden in bossen, parken en op braakliggend terrein. Langs wegen en straten staan bomen en struiken met eetbare vruchten. Er worden groenten gekweekt, er grazen Marchigiana-runderen, er wordt honing verzameld, vis gevangen, bier gebrouwen en kaas gemaakt. Ecoloog in een rationeel landschap Almere is de groenste stad van Nederland, maar tegelijkertijd ook de snelst groeiende stad. Dat lijkt onverenigbaar. Heksensoep uit de heksenketel Jeugdland Buiten is een klein, in het groen verscholen paradijsje vlakbij de Seizoenenbuurt. De kinderen bouwen er hutten, knutselen, rotzooien lekker buiten en onderhouden sinds vorig jaar ook een moestuin. Beheerder Sandra Padberg van De Schoor kwam op het idee ook groenten te gaan verbouwen. Versheid van de groenten en fruit ‘Biologisch producten worden met veel zorg en aandacht gekweekt, maar zodra de vrachtauto met je sperzieboontjes van het erf afrijdt, ben je het zicht kwijt. Terwijl het voor de boeren juist interessant is contact te hebben met de consument.’ Knolraap en lof, schorseneren en prei Drs. P zong er al over: knolraap en lof, schorseneren en prei. Maar ook Simone Kamp en Jouke Verlinden zijn dol op groenten van Hollandse bodem. Iedere zaterdagochtend tussen half tien en een, zijn Simone, Jouke en hun twee dochtertjes van 2 en 5 op de Almeerse Boerenmarkt te vinden. Een caseificio in Haven Gerardo en Maria Bianchini hebben vanaf 1980 met hart en ziel gewerkt in hun eigen Pulcinella in Almere Haven, het eerste restaurant van Almere. Door de opening van Pulcinella konden de pioniers in de koude polder kennis maken met de pure smaken en geuren uit Gerardo’s warme geboortestreek. Slimme jagers en verzamelaars Almere tienduizend jaar geleden. Nat en droog. Zout en zoet. Misschien wel een van de rijkste gebieden op aarde. De Almeerders uit de Steentijd waren sterk, groot en gezond en konden relatief oud worden, wel zo’n zestig, zeventig jaar. Wat wil je, ze hadden de Schijf van Vijf onder handbereik. Bovendien zetten de natuur flink naar hun hand. Hoe? Gewoon: de fik erin! Stadsarcheoloog Willem Jan Hogestijn weet er alles van. |
Vedisch eten in de polder Rada Meursing leidt me stralend rond door het Ooievaarsnest, de plek waar ze haar kookcursussen geeft. De professionele keuken, het gezellige theehuis, de landelijke omgeving, kortom: de perfecte plek om te leren werken met de hoog kwalitatieve ingrediënten uit de Indiase keuken. De Stadsboerderij groeit De Stadsboerderij op landgoed De Kemphaan is een begrip in Almere. Schoolklassen komen er naar de koeien kijken, Almeerders halen er biologisch vlees en er zijn zelfs collegebesprekingen gevoerd. De Stadsboerderij is een biologisch bedrijf met koeien, akkerbouw en groenteteelt. De weide en de akkers liggen overal verspreid in en rond Almere. De Stadsboerderij wordt al 13 jaar gerund door boeren Tineke van den Berg en Tom Saat. De sterren van de hemel koken Dennis Hoving is sinds 2006 chefkok bij Brasserie De Kemphaan. Dennis Hoving werkte voorheen onder andere bij een sterrenrestaurant maar heeft heel bewust gekozen voor de Kemphaan stijl: op hoog niveau koken met biologische producten. Over vlierbessenbloesembeignets en ander lekkers “Meneer, wat is dit?” vraagt een mevrouw aan boswachter Rob Koetsier. Ze vouwt haar hand open waar een klein, hemelsblauw bloemetje in ligt. “Ereprijs,” zegt Rob Koetsier. We zitten samen in de zon op De Kemphaan, de werkplek van Rob. Er zijn slechtere plekken te bedenken voor een interview... Biertje? Een uit de hand gelopen hobby. Zo omschrijft Lex Meeuwisse de activiteiten van het Almeers Biergilde Gambrinus. Gambrinus heeft het geluk gebruik te mogen maken van de Ferrari onder de brouwinstallatie op de Kemphaan. Resultaat? Honderden liters Brix, Sint Bok, Kemphaan Blond en afhankelijk van het seizoen mei of herfstbok per maand. Biertje? De paden op.... Barbara van Dam is opleider in het VU ziekenhuis maar een paar keer per jaar trekt ze de stoere schoenen aan en leidt ze als IVN natuurgids mensen rond in de Almeerse natuur. Dat doet ze al sinds 1986 en never a dull moment, want de Almeerse natuur ontwikkelt zich snel. Mensen laten voelen, ruiken, zien, luisteren en proeven: dat is waar het om gaat, vindt Barbara. Zet de zintuigknop op 10 en geniet. Almere: (on)-verwacht 2008 2008 Stadsarchief Almere zet ontroerende, onthutsende en ontzagwekkende gebeurtenissen uit het afgelopen jaar op een rij. |
||
